牛肉100％の特製ハンバーグがメイン商品です。アツアツの鉄板に乗ったハンバーグを、お客様の目の前で焼き加減を伺いながらスタッフが焼き上げます。一般的にハンバーグで使われる“つなぎ”は入っておらず、純粋に牛肉のみで仕上げています。ジュージューと焼ける音とデミグラスソースの匂いも美味しさの一つ。ハンバーグに次ぐ人気メニューのステーキは、和牛、国産牛、外国産牛と部位や品質により仕入れるお肉を選んでいます。30年以上、この場所で変わらず営業してきました。地域の方だけでなく、県外からもこの味を求めてご来店いただきます。

島根県の奥出雲ポークを使用。SPFという生産方法で飼育された豚で、特定の病原菌を生まれながらにして持たないので、通常の豚肉より熟成させることが可能。肉の繊維を無理に切らないので、肉汁が出にくく、ロース肉が歯で簡単にかみ切れる柔らかさです。お米も島根のブランド米「仁多米」を使用。 仁多米のごはんとキャベツはお替わり自由！とんかつソースもオリジナルで作っています。海老フライにもこだわりがあり、海老の旨味が味わえる人気商品です。

そばは「割子そば」「釜揚げそば」といった出雲地方のスタイルでご提供。どじょう料理は定番の柳川、唐揚げ、ここにしかない「どじょうがてんてこ舞い鍋」をご用意。名前のごとく生きたままのどじょうを鍋に入れ、鮮度のよい美味しいどじょうがお召し上がりいただけます。どじょうはカルシウム、コラーゲン、コンドロイチンなどが豊富で美容によい食材なんですよ。また、そばと一緒に提供する天ぷらも人気商品。特に海老の天ぷらにこだわりがあり、海老の甘味や旨味が感じられる逸品です。